Chef Ferraz

Sou carioca, desde muito novo a gastronomia entrou em minha vida, minha família organizava festivais gastronomicos familiares, onde minhas tias, meus tios, minha avó e por vezes meu pai participavam. Formado pelo IAG Instituto Argentino de Gastronomia, e sempre reciclando meus conhecimentos em diversos curso na área de gastronomia, morei fora do país onde tive oportunidade de conhecer novas culturas e novos sabores. 

Trabalhei no Bistrot Porteño em Buenos Aires, em Recife na cozinha Rosa dos Ventos, no Rio na Fio Cruz Buffet Artur Brandão. Atualmente chef do Chopp Time Botafogo.